二氧化硫測定儀采用智能一體化設計，采用遠紅外陶瓷加熱裝置代替大功率電加熱器同時(shí)采用智能蒸餾終點(diǎn)控制、內置式冷卻水自動(dòng)降溫及回流裝置以及專(zhuān)業(yè)設計冷凝管等技術(shù)手段，實(shí)現了操作簡(jiǎn)單、自動(dòng)蒸餾、美觀(guān)實(shí)用、節能降耗等目的，可廣泛適用于食品檢測領(lǐng)域中的二氧化硫殘留量以及甲醛、酒精度等的蒸餾操作。
在食品檢測中，蒸餾操作是非常常見(jiàn)且又十分重要的前處理步驟。傳統的蒸餾設備，其加熱、蒸餾、冷凝、接收部分等各自獨立，操作繁瑣，效率較低；且由于缺乏蒸餾終點(diǎn)控制，常導致蒸餾失敗，影響工作效率，而且明火加熱極易爆瓶，操作危險。
因為二氧化硫還能改變細胞膜的通透性，所以在脫水蔬菜的干燥過(guò)程中能明顯促進(jìn)干燥，提高干燥速率。此外，由于二氧化硫的減少，可以破壞酶氧化體系，防止氧化變色，常被說(shuō)成是防止酶促褐變(切好的蘋(píng)果橫截面發(fā)黃)。干果和蔬菜可以獲得理想的顏色。這也是二氧化硫的抗氧化作用。
很多經(jīng)銷(xiāo)商用硫磺熏辣椒，就像利用硫磺釋放出的二氧化硫的防腐抗氧化作用，讓干辣椒依然保持鮮艷的顏色，靠外觀(guān)就能有更好的市場(chǎng)。
適量攝入二氧化硫也不會(huì )對身體造成傷害，但是過(guò)量攝入會(huì )危害人體。
1.在制作過(guò)程中，空氣中二氧化硫濃度過(guò)大，會(huì )對操作者的眼和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用；
2.有研究證實(shí)二氧化硫還可能誘發(fā)哮喘和過(guò)敏性疾病，同時(shí)會(huì )破壞體內的維生素B1；
3.食用了二氧化硫殘留超標的食物會(huì )產(chǎn)生、嘔吐等胃腸道癥狀；
4.二氧化硫在人體內會(huì )破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，影響人體對鈣的吸收；
5.二氧化硫污染還有一定的雄性生殖毒性，經(jīng)常接觸高濃度二氧化硫的青年男子畸變率會(huì )升高并且降低運動(dòng)能力。
二氧化硫測定儀創(chuàng )新點(diǎn)：
(1) 可單孔自動(dòng)定量蒸餾，設定范圍1-500ml，誤差≤2ml，蒸餾結束自動(dòng)鎖定終點(diǎn)防止過(guò)量蒸餾；
(2) 密閉式冷卻水自動(dòng)降溫及循環(huán)回流裝置，無(wú)需外接自來(lái)水冷卻，節能降耗；
(3) 采用遠紅外陶瓷加熱裝置代替普通電熱爐或電熱套，更節能，防水效果好耐酸堿腐蝕；
(4) 一次可做6組樣品，加熱功率可單孔調節（旋鈕式）；
(5) 附加氮氣保護功能，氮氣吹入流量可單孔獨立調節（60-600ml/min）；
(6) 采用球型冷凝管，頂部有磨口設計方便沖洗樣品殘渣及污物；
(7) 儀器防倒吸功能。
二氧化硫測定儀可快速定量檢測各類(lèi)食品中的二氧化硫的含量，由主機、樣品前處理器具和試劑盒等構成，適合現場(chǎng)使用或者快檢室使用。采用進(jìn)口高亮發(fā)光二極管，光源和檢測器采用全固態(tài)結構，準確度和精密度高、穩定性強、光源可控；采用光源自動(dòng)開(kāi)關(guān)節能設計，光源使用壽命達10萬(wàn)小時(shí)以上。儀器具有內置工作曲線(xiàn)，無(wú)需配制標準溶液，只需要用配套試劑進(jìn)行零點(diǎn)校正后，即可實(shí)現樣品的快速定量測定。預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測，水產(chǎn)品，肉制品，面制品的綜合類(lèi)型儀器。
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